Бифштекс с фуа-гра, трюфелем и спаржей

Говяжью вырезку готовим до нужной степени прожарки. Подаем со спаржей в кляре, фуа-гра и мясным соусом.
Соус мясной, Демиглас, мирин, соевый соус, изюм, лук-шалот, маслины