Супы

Тамбовский окорок, огурцы, свекла, яйца перепелиные, лук, укроп, уксус…

Осетрина, щавель, крапива, шпинат.

Перепела, сезонные овощи (огурец, редис, зеленый лук), горчица, квас …

Рыбный бульон на основе осетра, лосося. Подается с расстегаем из осётра,…

Щи из квашеной капусты, белые грибы. Вес блюда: 270 г.

Наваристый бульон из говяжьей грудинки с добавлением кореньев, квашеной…