Котлеты из наваги

Нежные рыбные котлеты из двойного фарша (навага и щука) с добавлением сливочного масла, сливок и жареного лука. Подаются на соусе из белого вина, рыбного бульона и сливок с картофельным пюре и тонко нарезанными морковью и свёклой в соусе кимчи с кунжутным маслом