Рыба

Шашлык из осетрины с запечеными овощами и аджикой

Подкопчёное филе палтуса, пюре из цветной капусты и брокколи

Тесто дрожжевое, судак, стерлядь, форель, икра грибная, пшено, блины, соус…

Подаётся с сливочным соусом из душицы, толчёным картофелем и солёными…

Муксун запеченный на кедре, грибные пельмени, грибной «капучино»

Филе лосося , помидорный соус, перец конфи, помидоры, спаржа

Краб, лук порей, ламинария, соус сметанный, устричный, сливки, тесто…

Блины начиненные камчатским крабом, соус из трех видов икры