Шашлык из говяжьей вырезки

Говяжья вырезка маринуется в смеси из соуса наршараб, аджики, кунжутного масла и соевого соуса. Готовится на открытом огне и гарнируется печёными томатами, жёлтой и красной морковью, пастернаком, свёклой и салатными листьями. Перед подачей смазывается сусловым маслом