Холодные закуски

Эклеры с грибами
Эклер (заварное тесто, начинка из грибов в сливочном соусе, солодовое…
750
Щука под маринадом
Филе щуки под маринадом из лука, моркови, томатов и специй в сочетании с…
920
Тар-тар из тунца с авокадо
Тунец и авокадо, приправленные трюфельным и оливковым маслом под пеной из…
1100
Сёмга малосольная с ржаными блинами
Малосольная семга в сочетании с ржаными блинами
1420
Ростбиф
Говядина в маринаде из сухих трав, подается с маринованными овощами в…
1610
Осетрина с визигой
Осетрина, чиненная визигою, в сочетании с тапенадой из маслин, анчоусов и…
1910
Морские гребешки, форель
Морские гребешки бланшированные, соус (горчица зёрнами, светлый бальзамик,…
1100
Икра осетра с пшенными блинами
Дрожжевое тесто с добавлением сильно разваренного пшена и ложка осетровой…
6200
Икра осетра с блинами из гречневой крупы
Дрожжевое тесто с добавлением гречневой крупы и ложка осетровой икры.…
6200
Икра камчатского лосося с пшенными блинами
Дрожжевое тесто с добавлением сильно разваренного пшена и ложка лососевой…
980
Икра камчатского лосося с блинами из гречневой крупы
Дрожжевое тесто с добавлением гречневой крупы и ложка лососевой икры.…
980
Икра белужья
Икра белуги с мини-блинами
12510
Заливное из щуки, судака и лосося
Заливное из трех видов рыб в сочетании со стружкой хрена, особый вкус…
1320
Дегустация икры
Стерляжья игра, икра осётра, икра белужья, золотая. Подается с…
15100