Холодные закуски

Эклеры с начинкой из грибов и сливочного соуса, солодовое масло, луковые…

Филе щуки под маринадом из лука, моркови, томатов и специй в сочетании с…

Тунец и авокадо, приправленные трюфельным и оливковым маслом под пеной из…

Малосольная семга в сочетании с ржаными блинами. Вес блюда: 80/80/10/40 г.

Филе сельди кусочками в сочетании с отварным картофелем, яйцом и свежими…

Говядина в маринаде из сухих трав, подается с маринованными овощами в…

Осетрина, чиненая визигою, в сочетании с тапенадой из маслин, анчоусов и…

Вес блюда: 110 г.

Дрожжевое тесто с добавлением сильно разваренного пшена или гречневой…

Икра камчатского лосося. 30г.

Икра белуги с мини-блинами. Вес блюда: 30/60/40 г.

Заливное из трех видов рыб в сочетании со стружкой хрена, особый вкус…

Стерляжья икра, икра осетра, икра белужья, золотая. Вес блюда: 80/120/40…