Жареная пекинская утка с домашними блинчиками и чёрной икрой

Целая утка маринуется, запекается, а затем обжаривается во фритюре. Сопровождается блинчиками из рисовой муки, осетровой икрой, зелёным луком, свежими огурцами и специальным соусом.
По желанию подаётся разделанной