Жареная пекинская утка с домашними блинчиками и черной икрой

Пекинская утка целиком маринуется, запекается и обжаривается во фритюре. Подаётся разделанной на филе. Дополняется блинчиками, зеленым луком, огурцом, чёрной икрой и соусом. Состав соуса: вода, соус хойсин, сахар, паста кунжутная, сыр тофу, соус устричный, соус Hua Diao, масло подсолнечное, бульон куриный, лук зеленый, лук репчатый. Состав блинов: вода, мука пшеничная, мука рисовая, крахмал картофельный, масло подсолнечное, масло кунжутное, соль