Холодные закуски

Язык говяжий
Нежный говяжий язык в сочетании с грибным желе и домашними маринадами.
680
Щедрое полено
Ассорти сала, мясной базар, форшмак, оливье, сельдь под шубой, белые…
2990
Свежие овощи
Ассорти свежих овощей и зелени. Состав: свежие помидоры, огурцы, редис,…
660
Сало украинское (почеревок)
Домашнее солёное сало с мясной прослойкой.
240
Сало томлёное в меду с травами
Сало домашнего копчения.
240
Сало солёное
Сало домашнего копчения.
240
Сало смалец
Протёртое домашнее сало с добавлением чеснока и укропа.
240
Сало копчёное
Сало домашнего копчения.
240
Рыбный базар
Ассорти рыбы собственного копчения и соления. Муксун х/к, масляная рыба…
2290
Мясо молодого поросёнка под прессом
Мясо молочного поросёнка прессуется с добавлением чеснока и кинзы,…
720
Мясной базар
Буженина запечённая, рулет из молочного поросенка, говядина томленая в…
1990
Муксун холодного копчения
Муксун холодного копчения, булочка со сливочным кремом, крем бальзамик,…
780
Лосоcь слабосолёный
Лосось слабосолёный (солится черной солью), булочка со сливочным кремом,…
960
Икра чёрная осетровая
Икра чёрная, укроп свежий, масло сливочное.
2950
Икра красная лососёвая
Икра красная, укроп свежий, масло сливочное.
990
Буженина
Свиная шея, фаршированная морковью и приготовленная по особому рецепту…
550
Блинчики "Шинок" с красной икрой
Фирменные блины на манке от Шеф-повара. Выход: 2 шт.
790
Ассорти из пяти видов сала на 2 персоны
Соленое, копчёное, томлёное в меду, почеревок, смалец. Подаётся со свежим…
990