Холодные закуски

Язык говяжий
Нежный говяжий язык в сочетании с грибным желе и домашними маринадами.
680 ₽
Щедрое полено
Ассорти сала, мясной базар, форшмак, оливье, сельдь под шубой, белые…
2990 ₽
Свежие овощи
Ассорти свежих овощей и зелени. Состав: свежие помидоры, огурцы, редис,…
660 ₽
Сало украинское (почеревок)
Домашнее солёное сало с мясной прослойкой.
240 ₽
Сало томлёное в меду с травами
Сало домашнего копчения.
240 ₽
Сало солёное
Сало домашнего копчения.
240 ₽
Сало смалец
Протёртое домашнее сало с добавлением чеснока и укропа.
240 ₽
Сало копчёное
Сало домашнего копчения.
240 ₽
Рыбный базар
Ассорти рыбы собственного копчения и соления. Муксун х/к, масляная рыба…
2290 ₽
Мясо молодого поросёнка под прессом
Мясо молочного поросёнка прессуется с добавлением чеснока и кинзы,…
720 ₽
Мясной базар
Буженина запечённая, рулет из молочного поросенка, говядина томленая в…
1990 ₽
Муксун холодного копчения
Муксун холодного копчения, булочка со сливочным кремом, крем бальзамик,…
780 ₽
Лосоcь слабосолёный
Лосось слабосолёный (солится черной солью), булочка со сливочным кремом,…
960 ₽
Икра чёрная осетровая
Икра чёрная, укроп свежий, масло сливочное.
2950 ₽
Икра красная лососёвая
Икра красная, укроп свежий, масло сливочное.
990 ₽
Буженина
Свиная шея, фаршированная морковью и приготовленная по особому рецепту…
550 ₽
Блинчики "Шинок" с красной икрой
Фирменные блины на манке от Шеф-повара. Выход: 2 шт.
790 ₽
Ассорти из пяти видов сала на 2 персоны
Соленое, копчёное, томлёное в меду, почеревок, смалец. Подаётся со свежим…
990 ₽