Холодные закуски

Язык говяжий
Нежный говяжий язык в сочетании с грибным желе и домашними маринадами
690
Щедрое полено
Ассорти сала, мясной базар, форшмак с сыром, оливье, сельдь под шубой,…
3650
Хумус из лосося с лепешкой
Сочетание сёмги, нута, тахини, соус устричный с кумином. Подаётся с…
1050
Томлёное сало в меду с травами
Сало домашнего копчения
280
Сырная тарелка
Сыр Грана-Падано, сыр Козий, сыр Альметте, сыр Камамбер,сыр голубой…
1590
Сельдь с печёным картофелем
Сельдь слабосолёная, картофель молодой, свекла, масло подсолнечное…
650
Сало солёное
Сало домашнего соления 35 грамм, на гарнир хлеб бородинский, соус горчица,…
280
Сало копчёное
Сало домашнего копчения 35 грамм, на гарнир хлеб бородинский, соус…
280
Сало "Смалец"
Протёртое домашнее сало 35 грамм, на гарнир хлеб бородинский, соус…
280
Сало "Подчеревок"
Домашнее солёное сало с мясной прослойкой
280
Рыбный базар
Ассорти рыбы собственного копчения и соления. Муксун холодного копчения,…
2820
Перец в меду
Маринованный болгарский перец с добавлением мёда
380
Овощи свежие
Помидоры, огурцы, перец красный, редис, лук репка красный, сельдерей…
790
Мясо молодого поросёнка под прессом
Мясо молочного поросёнка прессуется с добавлением чеснока и кинзы,…
860
Мясной базар
Буженина запечённая, рулет из молочного поросенка, томлёная говядина в…
2100
Муксун холодного копчения
Муксун холодного копчения, булочка со сливочным кремом, крем бальзамик,…
1090
Лосось слабосолёный
Лосось слабосолёный (солится чёрной солью), булочка со сливочным…
980
Икра чёрная осетровая
Икра чёрная, укроп свежий, масло сливочное
5800