Куриный шницель Кордон Блю

Куриное бедро обваленное в панировке, чиненное сыром тильзитер, маслом сливочным, петрушкой и маслом трюфеля, гарнируется картофельным пюре, блюдо дополнено грибным салатом (шампиньоны, маслины таджасские, каперсы, , масло трюфельное)
Украшается сибулетом, кресс салатом и кампотским перецем