Салат с креветками и помело

Креветки, обжаренные во фритюре, заправленные пикантным сладко-острым соусом, выкладываются на салат из помело, огурцов и стручкового гороха, декорируются мякотью грейпфрута, арахисом, зернами граната, черным кунжутом, кинзой и личи. Заправляются соусом на основе рыбного и рисового уксуса с добавлением моркови