Древесные грибы с говядиной

Говядина маринуется в солевом растворе и обжаривается на оливковом масле. Блюдо дополняет обжаренные древесные грибы с маслом  Де Чеко, соевым соусом и чесноком. Томаты черри свежие и виноград.  Заправляется блюдо луковым соусом (масло из виноградных косточек, соус юдзу  понзу, лук, чеснок)
Украшается чипсами из чеснока, мини-базилик, кедровыми орехами