Маринованное филе чёрной трески запекается под соусом "Шача" с перьями зеленого лука. Выкладывается на предварительно отваренные грибы Черные Фунги в луковом масле с добавлением вина Шаосинь. Украшается стрелкой весеннего лука и барбарисом. Отдельно подаётся "соус Шача" (на основе креветочного бульона, с добавлением соевых бобов, арахиса кунжута, японского барбекю соуса, чеснока и лука). Аллергены: лук, чеснок, цитрус, мед