Кок-о-ван
Петух сутки маринуется в пино нуаре. Далее обжаривается и томится в течение 8 часов в вине с сельдереем, морковью и луком-шалот, гвоздикой, анисом, кардамоном, мускатным орехом, тимьяном, петрушкой и шалфеем
Пищевая ценность
на 100 г продукта| Белки | Жиры | Углеводы |
| 31 | 28 | 21 |
Энергетическая ценность
на 100 г продукта| Ккал |
| 469 |